Jan Lepeltak houdt zich vanaf 1986 fulltime bezig met informatietechnologie in het onderwijs. Hij studeerde af in de vakken Nederlands en algemene taalwetenschap aan de Universiteit van Amsterdam en gaf les in het voortgezet en hoger onderwijsonderwijs. Vervolgens werkte hij bij de Stichting Leerplan Ontwikkeling (SLO) op het gebied van nieuwe technologieën en informatica. Hij was geruime tijd uitgever bij ThiemeMeulenhoff.

Van 2003-2007 was hij lector ict en veranderende didactiek. Hij ontwikkelt multimediale programma’s, publiceert over nieuwe media en houdt presentaties op conferenties en studiedagen. Van 1986 tot begin 2005 was hij tevens hoofdredacteur van het tijdschrift Computers op School.

Jan Lepeltak is oprichter van de Computerclubhuizen in Amsterdam waar allochtone jongeren sinds 2000 op informele wijze leren om gaan met ict en nauw betrokken bij het Friesleernetwerk.

Een jury onder voorzitterschap van dr.Rinnooy Kan bekroonde in 2010 in het kader van de InnovatieImpuls Onderwijs (IIO) zijn voorstel voor het gebruik van e-learning op kleine plattelandscholen.